فلفل كه به فلفل قرمز نیز معروف است، برای اولین بار از سوی سرخپوستان
"كاراییب" به خارج آمریكا معرف شد. از آن زمان به بعد شهرت این گیاه فراگیر
 شده است، و به عنوان یك چاشنی مهم به ویژه در طبخ "كاجون و كرول" و در
كازینوهای جنوب شرق آسیا، چین، جنوب ایتالیا و مكزیك محسوب میشود.
"كپساسین" ماده ای در فلفل است كه سبب گرم بودن این گیاه میشود. هر چند كه
فلفل گیاهی گرم است، اما كپساسین موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت
بدن میشود كه یكی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف
زیاد فلفل محسوب میشود.

 این ماده همچنین به بسیاری از خواص درمانی
فلفل كمك می كند تا سیستم قلبی - عروقی را تحریك، سیستم هاضمه را تقویت،
درد موجود روی پوست یا مفاصل بدن را تسكین بخشد، و به مثابه "داروی ضد
احتقاق و ضد باكتری" عمل می كند.

فلفل میزان كلسترول خون را پایین
می آورد. كه این امر باعث پایین آمدن فشارخون میشود. این گیاه همچنین از
انعقاد خون در رگهای خونی جلوگیری می كند، این خواص فلفل به پیشگیری از
بیماریهای قلبی نظیر آرترواسكلروز (سخت شدن رگها) كمك می كند.

هر
چند فلفل سبب سوزش زبان میشود، اما این گیاه واقعاً مسكنی قوی است. این
گیاه ابتدا سبب تحریك درد میشود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن كاهش می
دهد. این حالت، آنرا برای افرادی كه از درد مزمن رنج می برند به طرز خاصی
مؤثر كرده است چون چندین روز طول می كشد كه نتایج قابل توجه آن معلوم گردد.

آنهایی
 كه از زونا، درد ناشی از دیابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومی) و
سایر دردهای پس از عمل جراحی رنج می برند، می توانند به ویژه از چندین نوع
فلفل یا انواع "كرمهای كپساسین" كه قابل دسترسی است، بهره ببرند

كپساسین
 موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتریت روماتیسمی را تسكین می دهد،
بلكه به كاهش میزان ورم ناشی از این حالات وقتی كه به عنوان پماد موضعی
مورد استفاده قرار گیرد، كمك می كند.

فلفل با تحریك تولید مایعات
هاضمه در معده و نابودی باكتریهایی كه می توانند عامل عفونت باشند، قدرت
هضم را تقویت می كند. خاصیت ضد باكتری فلفل همچنین از اسهال ناشی از عفونت
جلوگیری می كند.

این گیاه به عنوان داروی ضد احتقان، سبب رقیق و
نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها میشود. از آنجا كه این گیاه بافت ریه
 را تقویت می كند، در نتیجه برای آنهایی كه مبتلا به آمفیزم هستند نیز مفید
 است.

معرفی گیاه
فلفل گیاهی است كه در آب و هوای نیمه گرمسیری و
 گرمسیری می روید. میوه آن در پوششهای غلافی بلند كه به موازات رسیدن رنگ
قرمز، نارنجی یا زرد به خود می گیرد، می روید. میوه این گیاه به صورت خام،
پخته شده، خشك یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف
میشود.

تركیبات گیاه
تحقیقات نشان داده است كه اسید بیرنگ
كپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، سبب كاهش میزان كلسترول خون
 و كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت ضد اكسیدی
(كه سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت می كند) و ضد باكتری دارد

اشكال موجود
فلفل
 را می توان با خوردن فلفل قرمز خام یا پخته شده مصرف كرد. پودر فلفل قرمز
خشك نیز موجود است كه می توان آنرا به غذا اضافه كرد، در مایعات، چای یا
شیر مخلوط كرد یا كپسول آنرا مصرف كرد. شكل كرم آن نیز برای استعمال موضعی
موجود است .

نحوه مصرف
چون فلفل برای قلب خیلی مفید است، اضافه
كردن مرتب ان به غذا یا مصرف كپسول آن می تواند از بیماری قلبی پیشگیری
كند. هر چند فلفل یك چاشنی محسوب می شود، اما این ماده واقعاً به هضم بدن
كمك می كند و برای اغلب زخم ها تحریك آور نیست. این ماده حتی در میزان مصرف
 پایین نیز قوی است، لذا بهتر است كه بیشتر از مقداری با غذا میل می كنید
از این ماده استفاده نكنید.

كرم یا پودر فلفل به عنوان نوعی مسكن می
 تواند در تسكین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای
مزمن مفید باشد، هر چند ممكن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی
گردد، اما این عارضه به زودی از بین می رود. چون فلفل ابتدا با تحریك و سپس
 كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن مؤثر واقع میشود، لذا ممكن است درد كمی شدت
 پیدا كند، سپس باید ظرف چند روز اول مصرف، این اثر تا حد زیادی از بین
برود.
کرم كپساسین به عنوان یك مسكن موضعی (وقتی كه روی پوست مصرف
میشود)، (حاوی 0.075 - 0.025 درصد كپساسین) را مستقیماً می توان روی نقطه
آسیب دیده روزی چهار بار مالید (عناوین تجاری این ماده عبارت است از
Axsain, Zostrix و Capzasin-P).

به منظور بهبود هضم و پیشگیری از
بیماری قلبی، می توان كپسولهای كپساسین (30 تا 120 میلی گرم روزی سه بار)
را مصرف كرد. می توانید با اضافه كردن 1.4 تا 1.2 قاشق چایخوری پودر
كپساسین به یك لیوان آب جوش (دم كرده) این ماده را نیز تهیه و سپس میل كنید

پودر کاری مخلوطی از زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، هل، زیره، برگ گشنیز،
فلفل شیرین، رازیانه، شبدر و پودر چیلی است که در آشپزی هندی مورد استفاده
قرار می‌گیرد.

از جمله خواص کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب،
ضدنفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و
خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد.

کاری، ادویه‌ای است که
معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از
این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص
ندارند، استفاده می‌کنند.

پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا
فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به
طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و
گشنیز.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.

پودر
 کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است،
موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان
 را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش
دهد.

کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد.
 گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز
مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که
کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری می‌کند. کاری، حافظه را
بهبود می‌بخشد.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود

در تحقیقی مشخص شد مردان مسنی که پودر کاری را در رژیم غذایی روزانه خود داشتند، به نسبت سایرین در آزمون حافظه موفق‌تر عمل کردند.

کاری
 به درمان بیماری‌های مقاربتی، همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می‌کند و مجدداً
 باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است. همچنین
 خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت
می‌کند. علاوه بر این، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین
می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن
را نیز کاهش می‌دهد.

استفاده از ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی

مدت‌هاست
 که خواص ادویه کاری شناخته شده است اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده
گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می‌شود
می‌تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت‌ها باشد.

طبق
مقاله‌ای که در دیلی‌میل منتشر شده است، محققان پس از زیر نظر گرفتن 20
داوطلب و انجام آزمایشی طی فصل زمستان متوجه شدند کسانی که بیماری
سرماخوردگی پیدا می‌کنند اگر در هفته 2 بار نصف قاشق چای‌خوری از گیاه
نامبرده را در ادویه کاری خود استفاده کنند به سرعت خوب می‌شوند و اگر
بیمار نباشند مصرف این گیاه سبب می‌شود در طول زمستان از سرماخوردگی در
امان بمانند.

کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن

گروهی
 از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به
رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد
 اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش
می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه
 به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.

به
گزارش روزنامه دیلی اکسپرس، کارشناسان تغذیه در دانشگاه پوردو در ایالت
ایندیانای آمریکا تصور می‌کنند که ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به
«کپسایسین» می‌تواند عامل این اثرگذاری قوی و آشکار باشد.

در این
مطالعه تأثیر ادویه فوق روی 25 زن و مرد بالغ بررسی و مشخص شد. نیمی از این
 افراد غذای خود را بدون ادویه و نیمی دیگر همراه با ادویه کاری مصرف کردند
 در ادامه معلوم شد در گروهی که از ادویه استفاده کرده بودند سوخت و ساز
درونی بدنشان بیشتر شد و شاهد این امر افزایش دمای داخلی بدن آن‌ها بود.

کاری، نیاز به شیمی‌درمانی را کاهش می‌دهد

پژوهشگران
 آمریکایی عقیده دارند ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت
می‌شود، نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم
را کاهش می‌دهد.

توماس کری، مسوول یک طرح تحقیقاتی از دانشگاه
میشیگان در این خصوص گفت: ماده‌ای موسوم به FLLL32 در کارسامین وجود دارد
که در صورت استفاده نیاز به داروی سیس پلاتین مورد نیاز برای شیمی درمانی
سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

از جمله خواص کاری می‌توان به
محافظ کبد، ضدمیکروب، ضدنفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین
C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد

با استفاده از
این روش از یک سو میزان سیس پلاتین و عوارض سمی و مخرب آن برای درمان کاهش
می‌یابد و از سوی دیگر قدرت بدن برای تخریب سلول‌های سرطانی افزایش قابل
توجهی را نشان می‌دهد.

سلول‌های سرطانی به مرور در مقابل سیس پلاتین
 مقاوم می‌شوند و افزایش دوز این دارو نیز به خاطر سمی بودن آن می‌تواند
عوارض جانبی خطرناکی حتی پس از تکمیل پروسه درمان به همراه داشته باشد.

کاری را به غذاهای پرچرب اضافه کنید

افزودن ادویه کاری هندی به غذاهای پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.

به
 طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش
می‌یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از
 حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می‌شود.

در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش‌تری گلیسیرید را تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

به
 گزارش روزنامه اکسپرس، وست و دستیارانش در این آزمایشات وعده های غذایی را
 در دو روز جداگانه برای شش مرد در گروه‌های سنی بین 30 تا 65 سال که دچار
اضافه وزن اما سالم بودند، آماده کردند. در یک روز، غذاها با ادویه‌هایی
چون کاری و دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و رزماری تهیه شده بودند.
 این ادویه‌ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده بالا مورد استفاده
قرار گرفتند.

طی این دو روز نمونه های خونی شرکت کنندگان هر 30
دقیقه یک‌بار به مدت سه ساعت تحت آزمایش قرار گرفت. در پایان آزمایشات
معلوم شد با مصرف غذاهای ادویه دار، فعالیت آنتی‌اکسیدانی در خون شرکت
کنندگان 13 درصد افزایش و واکنش انسولینی حدود 20 درصد کاهش یافت.

به طور خلاصه

از
 جمله خواص کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب، ضدنفخ، محرک معده، مقوی
معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد
اشاره کرد.

* کاری با افسردگی مقابله می‌کند.

* کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.

* کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.
پژوهش‌ها
 نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری
می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد

* روند سرطان کولون، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.

* حافظه را تقویت می‌کند.

* چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند می‌کند.

* از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود و به طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان می‌کند.

* از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.

* در کاهش وزن موثر است.

* درد دندان را التیام می‌بخشد.

* سیستم گوارشی را پاک سازی می‌کند.

* بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.

* بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت را پوشش می‌دهد

لیمو عمانی همان لیمو ترش معمولی خشک شده است . اما شهرت آن به
اسم لیمو ” عمانی ” به دلیل این است که شهر عمان پایتخت کشور اردن معروف
ترین نوع لیمو را دارد . کشورهای اردن، لبنان و فلسطین بین سایر
کشورها از نظر محصولات مرکباتی ، بسیار به نام هستند و طعم و عطر این
محصولاتشان مثل پسته دامغان یا سیب اهر و یا زعفران قائن و خربزه مشهد!!
شهرت جهانی دارد. ولی بعضی ها به اشتباه، این لیمو را لیموی عمانی می
نامند. چنانکه میدانید کشور عمان فاقد هر نوع محصولات مرکباتی معروف است و
زیتون این کشور بسیار معروف است !‌
در مورد استفاده از لیمو عمانی نیز همانطور که قبلا توضیح داده ام، بهتر
 است به جای سوراخ کردن پوست لیمو با چنگال، لیمو را با چاقو از وسط ببرید و
 هسته های آن را خارج کنید و به همین صورت داخل خورش استفاده کنید تا به
جای طعم پوست لیمو ، از طعم و عطر خود لیمو بهره مند شوید .
بعضی ها نیز از گرد لیمو عمانی استفاده می کنند که در بعضی از خوراک ، باعث کدر و تیره شدن رنگ خوراک میشود . و معروف ترین روش استفاده از لیمو عمانی نیز همان روش خیساندن در آب ولرم و بعد سوراخ کردن پوست لیمو و استفاده از آن داخل خورشهاست که
 راجع به این موضوع قبلا کاملا توضیح داده ام . در این روش بیشتر از آنکه
عطر و مزه لیمو داخل خورش شود ، خورش مزه پوست لیموی خشک شده میگیرد و روش
زیاد جالبی به نظر نمیرسد . (( البته با نهایت احترام به پیشکسوتانی که
همچنان از این روش استفاده می کنند عقیده و تجربه و تحقیقات شخصی را بیان
کردم ))
ولی خوب در هر صورت از هر کدام از روشها که استفاده می کنید ،
دقت داشته باشید که لیمو عمانی در خورش بیشترین مقدار چربی را به خود جذب
میکند و بهتر است هنگام میل کردن غذا ، از خوردن لیموی داخل خورش صرف نظر
کنید .

بی خوابی، استرس، اضطراب و تنش از جمله
اختلال ها و ناراحتی هایی هستند که مردم سراسر جهان آن ها را در طول زندگی
شان تجربه کرده و برای رهایی از آن راه های مختلفی را که درمانگران و
متخصصان پیش روی شان قرار می دهند انتخاب می کنند. با وجود این، توافق کلی
در این زمینه میان درمانگران و پزشکان در جهان وجود دارد که جایگزین کردن
گیاهان دارویی و داروهایی که با منشا گیاهی تهیه می شوند به جای داروهای
شیمیایی انتخابی بهتر و عاقلانه است. خواص برخی از موثرترین و مفیدترین
گیاهان دارویی را که خاصیت آرام بخشی معتدل و ضداسترس دارند را با هم مرور
می کنیم اما اگر تصمیم دارید مصرف این گیاهان را به صورت مستمر در برنامه
غذایی خود داشته باشید حتما با یک متخصص طب سنتی مشورت کنید.
● این ساعت، ضداضطراب است
گل ساعت یکی از معدود گیاهان دارویی است
که مصرف خوراکی آن تاثیر بسیار زیادی در درمان اضطراب، استرس، تنش های عصبی
 و بی خوابی که از شایع ترین عوارض ناشی از این اختلال ها در بدن است،
دارد. بیشتر درمانگران مصرف این گیاه دارویی را به صورت چای یا دمنوش به
مراجعان شان توصیه می کنند. نوشیدن یک تا ۲ فنجان از این چای در طول روز
موجب کاهش اضطراب و بی قراری در فرد می شود. ضمن این که نوشیدن این دمنوش
موجب کاهش میزان فشارخون در افرادی که دچار فشارخون بالا هستند، می شود.
برخی از درمانگران طب مکمل این گیاه را دارویی طبیعی و مفید برای مبتلایان
به پارکینسون می دانند.
● با سنبل الطیب بخوابید
اگر در جست و جوی یک آرام بخش واقعی و
موثر برای درمان بی خوابی خود هستید، توصیه می کنیم پیش از آن که به سراغ
داروهای شیمیایی بروید یک بار از گیاه سنبل الطیب استفاده کنید. این گیاه
به اعتقاد بسیاری از درمانگران شیوه های طب شرقی از جمله طب سنتی هند، چین و
 ایران خاصیت بی نظیری در بهبود ساعت خواب و کیفیت آن دارد. در حقیقت افراد
 با گنجاندن این گیاه در برنامه غذایی خود و نوشیدن دمنوش آن می توانند
خوابی آرام را در طول شب برای خود تضمین کنند. برای استفاده از این دمنوش
کافی است نیم ساعت پیش از خواب یک فنجان از این دمنوش را آماده کنید و آن
را بنوشید و به تختخواب بروید.
● جوشانده ای که موفقیت شغلی می آورد
افرادی که مشاغل سخت و دشوار دارند و
میزان فشار و استرس کاری آن ها زیاد است، بهتر است در طول روز یک یا ۲
لیوان از چای یا جوشانده گیاه اسطوخودوس میل کنند. نوشیدن این چای به آن ها
 کمک می کند تا به افزایش توان سیستم عصبی خود کمک کنند. گیاه اسطوخودوس به
 دلیل خواص مثبتی که در زمینه کنترل استرس دارد می تواند سیستم عصبی بدن را
 در برابر حمله های عصبی یا تنش های اضطرابی ایمن کرده و یک ریلکس کننده
گیاهی بسیار مفید برای پیشگیری از بروز حمله های عصبی باشد.
● به دستگاه گوارش تان آرامش بدهید
افراد زیادی در جهان وجود دارند که در
زمان استرس یا عصبانیت با بروز اختلال در سیستم دستگاه گوارش خود روبه رو
می شوند. خیلی از این افراد هنگام استرس و اضطراب درد معده را تجربه می
کنند. برخی دچار درد در ناحیه روده ها شده و برخی با کندی یا تندی عملکرد
دستگاه گوارش روبه رو می شوند و خلاصه به نوعی دچار مشکل می شوند. گیاه
بادرنجبویه از جمله گیاهان دارویی موثر است که در این زمینه می تواند بسیار
 موفق عمل کند. این گیاه می تواند دستگاه گوارش را در زمان استرس آرام کرده
 و فعالیت آن را تنظیم کند. درحقیقت مصرف این گیاه چه در کنار غذا و چه به
صورت چای موجب بازیابی سیستم عصبی و کنترل دردهای ناحیه معده و روده در
زمان استرس می شود

آویشن درختچه
  ای کوتاه و  پر شاخه  است.  شاخه  های علفی آن پوشیده از  برگ  هایی  در
قسمت  فوقانی ساقه است.  گل های سفید ریز آن به طور  چتری  و منفرد  می
رویند. میوه آن فندق  چهار  قسمتی است.  گیاه  آویشن گیاهی است علفی با
ساقه  های کرکدار  و سفید از خانواده نعناع (Lamiasceae) که سرشاخه  های گل
 دار  و برگ، آن قابل استفاده  می باشد.
 
 
●  موارد استفاده  دم کرده  آن به هضم غذا  کمک می نماید و ضد سرفه  و خلط آور است  و در  برونشیت، سیاه  سرفه  و التهاب دستگاه تنفس فوقانی استفاده می گردد.
 
 
●  آثار  فارماکولوژیک اثر  ضد سرفه
 و خلط آور و ضد اسپاسم این  گیاه  در مطالعات  بر روی حیوانات از عمده 
ترین  آثار  آن بوده  اند.  ضد عفونی کننده، هاضم غذا،  ضد سرفه، ضدبو، ضد
تشنج، غذا.جوشانده این گیاه در درمان پیچش  روده  و اسهال  موثر  است.
 
 
آویشن
 عامل  تصفیه کننده خوبی  بوده  و در  درمان بی خوابی و  امراض جهاز  هاضمه
 مفید  است.  اگر ۵ تا ۱۰ گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده  و با 
کمی عسل  به بیماران  مبتلا به تنگی  نفس و کلیه  و مثانه  و درد مفاصل و 
سیاتیک موثر واقع  خواهد شد. آویشن ضد تشنج وضد صرع  و ضد  نفخ هم است  و
برای تقویت بینایی  و معده مفید است.
 
برای  جلوگیری  از ریزش  مو
 ۲۰ گرم اویشن را در یک لیتر آب جوشانده  آن را هرچند روز یک بار  به سر
بمالید.  ضمنا  در خوردن اویشن نباید زیاده روی کرد  زیرا  باعث  بروز 
آلبومین  در ادرار می شود.  مواد  موثره آویشن باغی  خلط آور  بوده  و برای
 معالجه  سرفه  مورد  استفاده  قرار  می گیرد. از تنتور و  عصاره های الکلی
 پیکررویشی  این گیاه برای  معالجه سرفه، گلودرد، برونشیت  و آسم استفاده 
فراوان می شود.
 
 
● مقدار مصرف  ۱۱- ۴ گرم به صورت دم کرده  ۳ بار در روز
 
●
منع مصرف و  عوارض جانبی از مصرف  روغن  فرار  آویشن به صورت  خوراکی باید
خود داری کرد و فقط به صورت استعمال  خارجی کاربرد دارد و  علایم مسمومیت 
با این گیاه و  با روغن  فرار  آن تهوع، استفراغ، درد معده، سرگیجی  و در 
نهایت تشنج، اغما  و کلاپس  قلبی  تنفسی است.

        خاکشیر گیاهی است علفی یک ساله یا دو ساله که ارتفاع ساقه آن تا
 یک متر نیز می‌رسد ، قسمت پایین گیاه کرک‌دار و بالای آن بدون کرک است.
تخم این گیاه که همان خاکشیر است ریز و کمی دراز و معمولا به دو رنگ
وجود دارد یکی از آنها قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری به رنگ قرمز
تیره است.خاکشیر
یا خاکشی دارای برگ‌هایی
با بریدگی زیاد و گل‌های زرد روشن از تیره شب‌بو است. از نظر تنوع دو نوع
دارد؛ یکی تلخ که دانه‌های آن ریز و رنگ‌هایش مایل به سرخی است و گونه دیگر شیرین
که دانه‌های آن بزرگ‌تر بوده و رنگش سرخ تیره می‌باشد. هر دو نوع گیاه یاد شده در
اغلب نواحی ایران مخصوصاً دامنه‌های جبال البرز و در بیابان‌ها رشد می‌کند.

خواص کلی و درمانی

1-زخم‌ها و جراحات را التیام می‌بخشد

2-در
رفع اسهال روده و خونی و از بین بردن ترشحات زنانه و آب آوردن نسوج می‌توان
استفاده کرد.


3-دانه‌های خاکشیر اندکی ضدعفونی کننده، ضد کرم و تب بر هستند.


4-ملین و خنک کننده با آب سرد است.


5-بذر آن بر میزان شهوت و میل جنسی می‌افزاید و اشتها را باز می‌کند.


6-تنظیم کننده دستگاه گوارشی بوده و ابتلاء معده را به بیماری‌ها مرتفع می‌سازد.


7-خوردن آن سبب نیکویی رنگ و رخسار می‌گردد. در این صورت خاکشیر را با دو برابر
وزن آن، شکر مخلوط کنید و تا ده روز بخورید.


8-گرفتگی ادرار را برطرف می‌سازد و فربه‌کننده است.


9-دل مالش و دل ضعفه را از بین می‌برد.


10-برای رفع بیماری‌های نقرس، ورم گوش و دستگاه تناسلی مفید است.


11-برای اسهال ساده کودکان شیرخوار اثر دارد.


12-به عنوان خنک کننده در امراض حصبه و آبله تجویز شده است.


13-اگر با شیر تازه خورده شود، بدن را چاق می‌کند.


14-خاکشیر را بکوبید، شب موقع خوابیدن، کف پا تا مچ را با آن ضماد نمایید،
در تسکین و بهبود فشار خون اثر دارد.


15-روی ور‌م‌های سخت و سرطانی، پستان، چشم، نقرس و ورم گوش، ضماد نمایید.


16-از دانه‌های خاکشیر به عنوان پادزهر به نحو زیر می‌توان استفاده کرد؛

پنج گرم دانه را شسته و با گلاب یا آب خالص آن قدر بجوشانید تا شکفته شود و بعد آن
را نیم‌گرم به مسموم بخورانید. به این صورت، قی آورده و ایجاد تهوع می‌نماید و این
عمل را چند مرتبه تکرار کنید تا قی بند آید.


17-بزرگسالان معمولاً دانه خاکشیر را پس از پاک کردن و شستن کامل به مقدار
10 تا 20 گرم در آب خیسانده، صبح ناشتا با آب و عسل مخلوط و برای چند روز متوالی
می‌نوشند.


18-برای رفع اسهال ساده کودکان شیرخوار می‌توان مقدار یک قاشق غذاخوری خاکشی
پاک کرده را در ظرفی ریخته بر روی آتش ملایم به هم بزنند تا خاکشی بو داده شود و
سپس کمی آب و عسل به آن افزوده هر نیم ساعت یک قاشق چای خوری از آن را به کودک
بخورانند.


خاکشیر دارای تعدادی اسید چرب مانند اسید لینوئیک،‌اسید لینولنیک، اسید اولئیک،‌اسید پالمتیک و اسید استئاریک است.
ضمنا در خاکشیر اسانس روغن فراری وجود دارد که دارای مواد بنزیل و ایزوسیانات است.
دامنه انتشار این گیاه اغلب نواحی کشور مخصوصا مناطق شمال و رشته کوه‌های البرز است.


این گیاه را به صورت خیس کرده استفاده می‌کنند و در موارد جراحات و
تب‌های زیاد بسیار موثر است و همچنین بو داده آن اسهال‌های سخت را درمان
می‌کند.
خاکشیر التهاب کلیه را برطرف می‌کند و برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی مفید است.
خاکشیر تب‌بر و ادرارآور است و از دیگر خواص این گیاه می‌توان به درمان سرخک و مخملک اشاره کرد.
این گیاه نیز برای رفع گرفتگی صدا مفید است و از گل‌ها و برگ‌های آن می‌توان برای رفع بیماری ناشی از کمبود ویتامین C استفاده کرد.
برای برطرف کردن جوش‌های صورت که به علت خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد
 می‌شود باید جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط
کرد و هر روز صبح ناشتا به مدت دو هفته خورد تا جوش‌ها از بین بروند.
بعضی از افراد هنگامی که خاکشیر می‌‌خورند ، ممکن است سردرد بگیرند. این افراد باید خاکشیر را با کتیرا بخورند.

    این گیاه معطر تب
بر است و بُخور آن به رفع زکام کمک می کند، پس در زمان سرماخوردگی به کمک
شما می آید. این گیاه را علف هزار برگ هم می نامند. این گیاه معطر دارای
اسانس، اینولین و کمی تانن است و در کشورهای اروپایی به عنوان دارو برای
قطع تب استفاده می شود.


    - این گیاه بطور
خاص تب بُر است. ضماد آن جهت درد سینه مفید است. بُخور و جوشانده آن برای
درمان زکام مفید است، پس در زمان سرماخوردگی بسیار مفید است.

    - ادرار را زیاد می کند، در نتیجه برای سنگ های کلیه مفید است.

    - باد شکن است.

    - ماساژ دادن محل درد با روغن بومادران یا گذاشتن سوخته آن بر روی محل زخم ، موجب تسکین درد و جلوگیری از خونریزی می شود.

    - در قدیم ضماد
بومادران یعنی برگ های تازه آن را که با روغن ترمس ( باقلای مصری ) مخلوط
بوده ، بر روی محل کچلی یا روی صورت مردان جوان برای رویش مو قرار می
دادند.

    - جوشانده سرشاخه گلدار آن برای رفع دردهای قاعدگی مفید است.

    - ضماد بومادران برای درد سینه و انواع سردرد استفاده می شود.

    نام لاتین این
گیاه برگرفته از نام آشیل، قهرمان افسانه‌ای یونان است. گفته می‌شود در
دوران نبردهای تروآ (حدود ۱۲۰۰ سال قبل از میلاد) از بومادران برای درمان
زخم و جلوگیری از خونریزی و عفونت استفاده می‌شد. ضمناً این گیاه در دورة
ساکسون‌ها برای دفع چشم بد به کار می‌رفت و نیز در مراسم سحر و جادو هم از
آن استفاده می‌شد. نام مرسوم آن یعنی «خون دماغ» کاربرد سنتی بند آورنده
خونریزی آن را بیان می‌کند.

    خواص درمانی بومادران

    گل:

    درمان مشکلات
سیستم تنفسی: ضد حساسیت، قابض مخاط، ضد احتقان، خلط آور، عصاره روغنی (حاصل
 عصاره گیری از گل): ضد التهاب و ضد اسپاسم، مرطوب کننده پوست، پاک کننده
آرایشی، ضد شوره سر، محرک رشد مو، التیام دهنده موضعی ( کاربرد در ساخت
شامپوها )

    برگ:

    محرک انعقاد خون، التیام دهنده زخم و جراحات. جویدن برگ تازة آن برای دندان درد توصیه می‌شود.

    بخش‌های هوایی:

    درمان مشکلات
سیستم گوارشی : آرام بخش دردهای معدی، محرک گوارشی، مقوی معده، ضد نفخ،
ملین، صفرا آور، برطرف کننده بی اشتهایی، رفع کننده بواسیر، درمان مشکلات
سیستم ادراری- تناسلی : ضد عفونی کننده مجاری ادراری، ادرار آور، قاعده
آور، منظم کننده قاعدگی، کاهش دهنده خونروی ماهیانه و کاهش درد، درمان
مشکلات سیستم قلبی-عروقی: تونیک خونی، محرک گردش خون، شل کننده عروق محیطی،
 کاهنده پر فشاری خون، ضد ترومبوز مغزی و شریانی، تقویت کننده رگ‌های
واریسی، معرق و تب بر، ضد ویروس، ضد باکتری، ضد کرم، پشه کش، حشره کش،
شستشو دهنده و ضد عفونی کننده، درمان اگزما و سایر مشکلات پوستی، ضد درد و
مسکن

    ترکیب با گیاهان دارویی دیگر

    بذر کرفس: افزایش دفع اسید اوریک و درمان نقرس

    آقطی و نعناع: مفید برای سرماخوردگی و آنفلوآنزا

    زیژفول یا بداغ برفی: درمان فشار خون بالا

    افشرهٔ دم اسب و بارهنگ نیزه‌ای: درمان شکنندگی مویرگ‌ها

    سپرک و دم شیر : درمان PMS و قاعدگی دردناک

یکی از پزشکان گیاهان دارویی مفید برای پوست را به شرح زیر نام می برد:آواکادو ، آویشن ، اسیدهای گیاهی ، انگور ، بابونه ، بادام ، بادام زمینی ، پنیرک ، توت فرنگی ، جو دو سر، حنا ، خارمریم ، ختمی ، زیتون ، شنبلیله ، شیرین بیان ، شاهتره ، صبرزرد ، عسل ، گزنه ، ماست ، همیشه بهار و هویج.

 

در متن پایین تعدادی از گیاهان دارویی مفید برای بهبود و رفع برخی عوارض پوستی را بیان می کنیم که تعدادی با هم و تعدادی به تنهایی استفاده می شوند.

 

این نکته ی خیلی مهم را باید متذکر شویم که بیان موارد استفاده ی این گیاهان دارویی، تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد.


1- خارش پوست

الف) عصاره گیاه شاهتره، اسانس برگ گیاه برگ بو، روغن اسطو خودوس و اسانس نعناع، هر کدام به تنهایی برای رفع خارش پوستی مفیدند که می توانید آن ها را به قسمت خارش دار بمالید.

 

ب) 4 تا 6 گرم مغز بادام شیرین و 4 تا 6 گرم مغز بادام تلخ را با 60 گرم قند بسایید و حاصل را با دو لیوان آب مخلوط کنید. در نتیجه نوعی شیر بادام به صورت امولسیون به دست می آید که باید آن را در مدت 24 ساعت به موضع خارش دار بمالید.

 

ج) یک قسمت گل حلوا را با یک قسمت ریشه انجبار و یک قسمت درمنه به مدت پنج دقیقه بجوشانید (منظور از قسمت، نسبت مواد به هم می باشد). سپس جوشانده را صاف کنید. حاصل صافی را پس از سرد شدن روزی دو تا سه بار به محل خارش دار بمالید.

 

د) برگ سنا، پوست هلیله زرد، مدرسنگ و سفیداب قلعی (از هر کدام یک قسمت) را بکوبید و با 20 قطره روغن گل سرخ و 20 قطره روغن بنفشه مخلوط کنید. سپس مخلوط حاصل را روی محل مورد نظر قرار دهید.

 

2- دمل و زخم

کتیرا، تخم مرو، تخم کتان، گل بابونه و گل ختمی (از هر کدام یک قسمت) را بکوبید و با دو لیتر شیر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد. ماده ی حاصل را چند نوبت به موضع مورد نظر بمالید.

 

3- اگزما و جوش های صورت

2 تا 4 گرم گیاه گلدار بنفشه سه رنگ را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان میل کنید.

توجه : در مصرف خارجی از دم کرده آن می توان جهت پاک کردن زخم های عفونی و ناراحتی های پوستی نیز استفاده کرد.

 

4- شکاف پاشنه پا و ناراحتی های پوستی

2 تا 4 گرم اسانس و گل بابونه اصلی را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و به محل ناراحتی پوستی بمالید.

 

5- اگزما و زخم های پوستی

الف) 2 تا 4 گرم پوست بلوط را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و موضع مورد نظر را با آن شستشو دهید.

 

ب) گیاه تازه علف چشمه را له کرده و به صورت ضماد بر روی موضع قرار دهید.

 

6- قارچ های پوستی

الف) مقداری تخم شنبلیله را بکوبید و با آب مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. سپس آن را روی محل مورد نظر قرار دهید.

 

ب) 10 تا 20 گرم حنا را در دو لیوان آب جوش حل کنید و مدت نیم ساعت صبر کنید. سپس آن را بدون صاف کردن به موضع قارچی بمالید و مدت نیم ساعت روی پوست باقی بگذارید. در انتها موضع را با آب گرم شستشو دهید.

 

7- جوش و ورم پوست

100 گرم ریشه زنجبیل شامی را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و به صورت لوسیون یا کمپرس گرم استفاده کنید.

 

8- محافظت پوست و رفع شکنندگی آن

4 تا 6 گرم شیره تازه گل همیشه بهار را با 600 گرم کره یا چربی دیگری مخلوط کنید. سپس به موضع مورد نظر بمالید.

 

این گیاه دارویی همچنین برای التیام زخم های سطحی بدن ، سوختگی ، سرمازدگی ، رفع دانه های پوستی و اگزما توصیه شده است.

 

9- تحریکات آلرژیکی پوست

3 تا 5 گرم روغن مغز بادام را به موضع مورد نظر بمالید.

 

10- کوفتگی و التیام پوست

5 تا 10 گرم همیشه بهار کوهی را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و به محل بمالید.

 

11- زخم های پوستی

5 تا 10 گرم ریشه سمفیتون (کنسود طبی) را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و به موضع مورد نظر بمالید.

 

12- التیام دهنده و نرم کننده پوست

روغن بادام شیرین را به موضع مورد نظر بمالید.

این گیاه دارویی در موارد زیر نیز استفاده می شود:

- التهاب های سطحی بدن

- سوختگی ها

- ضد خارش در سرخک و مخملک

- تسکین دهنده اگزما